CONCEPT

どの家でも自然に引き継がれている家庭の味
それは多分感覚的に舌に刻まれていくのでしょう

いまから３０余年前
韓国料理屋というジャンルが
まだそれほど認知されてなかった時代
韓国料理にほのかな灯りをともしたい、
という願いを込めて名付けました
「韓灯（ハンドゥン）」

韓灯のお料理は代々伝わってきた我が家の家庭の舌の記憶です

韓国は信頼のおける農家より
直に仕入れる唐辛子・ニンニクなどの食材と
時代により調理法と食材が移り変わっても
しかし決して変わらない安心へのこだわりで
四季により変化していく自然の味をそのままに

手間暇かけて
じっくり煮込んで
熟成させて。
美味しいをわかちあう喜びを
親から子へ
そして人から人へ。
ｓｉｎｓｅ１９８７－

親が子に伝えたい美味しさと安心感
どの家でも自然に引き継がれていく家庭の味

いまから３０余年前
韓国料理屋というジャンルが
まだそれほど認知されてなかった時代

韓国料理にほのかな灯りをともしたい、
という願いを込めて名付けました

「韓灯（ハンドゥン）」

韓灯のお料理は
２８代に渡って伝わってきた
我が家の家庭の舌の記憶

韓国は信頼のおける農家より
直に仕入れる唐辛子・ニンニクなどの食材

時代により調理法と食材が移り変わっても
しかし決して変わらない安心へのこだわり

四季により変化していく自然の味をそのままに

手間暇かけて
じっくり煮込んで
熟成させて

美味しいをわかちあう喜びを
親から子へ
そして人から人へ

ｓｉｎｓｅ１９８７－

金順貞

親が子に伝えたい美味しさと安心感どの家でも自然に引き継がれていく家庭の味いまから３０余年前韓国料理屋というジャンルがまだそれほど認知されてなかった時代韓国料理にほのかな灯りをともしたい、という願いを込めて名付けました「韓灯（ハンドゥン）」韓灯のお料理は２８代に渡って伝わってきた我が家の家庭の舌の記憶韓国は信頼のおける農家より直に仕入れる唐辛子・ニンニクなどの食材時代により調理法と食材が移り変わってもしかし決して変わらない安心へのこだわり四季により変化していく自然の味をそのままに手間暇かけてじっくり煮込んで熟成させて美味しいをわかちあう喜びを親から子へそして人から人へｓｉｎｓｅ１９８７－

親が子に伝えたい美味しさと安心感どの家でも自然に引き継がれていく家庭の味いまから３０余年前韓国料理屋というジャンルがまだそれほど認知されてなかった時代韓国料理にほのかな灯りをともしたい、という願いを込めて名付けました「韓灯（ハンドゥン）」韓灯のお料理は２８代に渡って伝わってきた我が家の家庭の舌の記憶韓国は信頼のおける農家より直に仕入れる唐辛子・ニンニクなどの食材時代により調理法と食材が移り変わってもしかし決して変わらない安心へのこだわり四季により変化していく自然の味をそのままに手間暇かけてじっくり煮込んで熟成させて美味しいをわかちあう喜びを親から子へそして人から人へｓｉｎｓｅ１９８７－